問題 このページは問題閲覧ページです。正解率や解答履歴を残すには、 「条件を設定して出題する」をご利用ください。 [ 設定等 ] 通常選択肢 ランダム選択肢 文字サイズ 普通 文字サイズ 大 文字サイズ 特大 メキシコにおいて、あらびき粥で食べられている主作物として、正しいものを一つ選びなさい。 1 . とうもろこし 2 . 小麦 3 . 大麦 4 . 米 ( 調理師試験 平成27年度 食文化概論 問3 ) 訂正依頼・報告はこちら 解説へ 次の問題へ
この過去問の解説 (4件) 103 正解は 1 です。 エスニック料理に関する出題もよく出されます。 エスニックに関する問題でメキシコ料理の話の時点で答えはほぼ「トウモロコシ」で間違いありません。その料理のことを知らなくても、主要な作物ならトウモロコシです。タコスもトルティージャもエンチラーダも原材料はトウモロコシです。 ちなみにトウモロコシはメキシコ原産説が有力です。 参考になった この解説の修正を提案する 付箋メモを残すことが出来ます。 次の問題は下へ 23 正解は「1」です。 メキシコの主食といえるトルティーヤやタコスは、どちらもトウモロコシを原材料とした料理です。 ちなみに小麦、米、トウモロコシは世界三大穀物といわれています。 参考になった この解説の修正を提案する 13 正解は1です。 メキシコ料理の代表格であるタコスに使われるトルティージャもトウモロコシでできています。 参考になった この解説の修正を提案する 11 正解は1です。 メキシコなど南部アメリカではトウモロコシ(品種トルティーヤ)が現在でも主食で使用されています。タコスやエンチラーダもトウモロコシが原材料です。 参考になった この解説の修正を提案する 訂正依頼・報告はこちら 問題に解答すると、解説が表示されます。解説が空白の場合は、広告ブロック機能を無効にしてください。