問題
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食品衛生法に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
1 .
食品や添加物の製造加工工程で有害物質の混入を防ぐため、都道府県知事は、必要な基準を定めることができる。
2 .
飲食店や食品製造業など、政令で定める業種には営業許可規定が設けられ、厚生労働省が設置基準を定めることとなっている。
3 .
営業者が食品衛生法に違反、または食中毒を起こすと、営業の禁止・停止等を命じられることがある。
4 .
飲食店や食品製造業などの営業許可業種を営もうとする者は、厚生労働大臣の許可を受けなければならない。
（ 調理師試験 平成28年度 食品衛生学 問30 ）
