問題
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次の一般家庭における廃棄行為のうち、1人1日当たりの食品ロス量がもっとも多いものを一つ選びなさい。
1 .
食事として使用されたが、食べ残して廃棄
2 .
食べられる部分まで過剰に除去して廃棄
3 .
消費期限切れや賞味期限切れにより、そのまま廃棄
4 .
食品が中途半端に余ったため廃棄
( 調理師試験 平成28年度 食文化概論 問57 )