調理師
「食文化概論」
過去問一覧
調理師試験の食文化概論について、
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食文化概論の過去問題
問題文へのリンク(2/2)
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51
行事と行事食の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。
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52
大航海時代の食の伝播に関する農作物の記述で、( )に入る語句として、正しいものを一つ選びなさい。...
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53
日本の精進料理に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
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54
郷土料理と都道府県の組み合わせとして、誤っているものを一つ選びなさい。
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55
フランス料理に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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56
食文化の成り立ちに関する記述で、( )に入る語句として、最も適当なものを一つ選びなさい。 『食...
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57
伝統的な日本の食文化において、明らかに違う東西の文化に関する記述について、誤っているものを一つ選びな...
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58
お正月から始まる1年間の行事の順番として、正しいものを一つ選びなさい。
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59
西洋料理に関する記述で、( )に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 『(...