調理師
「食文化概論」
問題一覧

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＜令和3年度10月実施分 問60 （食文化概論 問60）＞ 行事と行事食の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。

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＜令和4年度 問57 （食文化概論 問1）＞ 大航海時代の食の伝播に関する農作物の記述で、（　　　）に入る語句として、正しいものを一つ選びなさい。...

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＜令和4年度 問58 （食文化概論 問2）＞ 日本の精進料理に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。

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＜令和4年度 問59 （食文化概論 問3）＞ 郷土料理と都道府県の組み合わせとして、誤っているものを一つ選びなさい。

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＜令和4年度 問60 （食文化概論 問4）＞ フランス料理に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

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＜令和5年度 問57 （食文化概論 問1）＞ 食文化の成り立ちに関する記述で、（　　　）に入る語句として、最も適当なものを一つ選びなさい。 『食...

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＜令和5年度 問58 （食文化概論 問2）＞ 伝統的な日本の食文化において、明らかに違う東西の文化に関する記述について、誤っているものを一つ選びな...

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＜令和5年度 問59 （食文化概論 問3）＞ お正月から始まる1年間の行事の順番として、正しいものを一つ選びなさい。

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＜令和5年度 問60 （食文化概論 問4）＞ 西洋料理に関する記述で、（　　　）に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 『（...

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＜令和6年度 問58 （食文化概論 問2）＞ 食品ロスに関する記述で、（　　　）に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 『日本...

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＜令和6年度 問59 （食文化概論 問3）＞ 酒を楽しむための料理として発展した会席料理の配膳順番として、最も適当なものを一つ選びなさい。

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＜令和6年度 問60 （食文化概論 問4）＞ 西洋料理に関する記述で、（　　　）に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 『（　...