管理栄養士
「第29回」
問題一覧

151

（問151 （公衆栄養学 問151）） 最近の国民健康・栄養調査結果からみた成人の栄養素等及び食品群別の摂取状況に関する記述である。正しいの...

152

（問152 （公衆栄養学 問152）） わが国における食品の生産と流通に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

153

（問153 （公衆栄養学 問153）） わが国の食料自給率に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

154

（問154 （公衆栄養学 問154）） わが国の管理栄養士・栄養士制度と業務に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

155

（問155 （公衆栄養学 問155）） 国民健康・栄養調査に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

156

（問156 （公衆栄養学 問156）） 食事バランスガイドに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

157

（問157 （公衆栄養学 問157）） 食育推進基本計画に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

158

（問158 （公衆栄養学 問158）） 健康・栄養政策における国際協力に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

159

（問159 （公衆栄養学 問159）） 栄養素等摂取量の把握方法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

160

（問160 （公衆栄養学 問160）） 地域において1,000人の成人女性を対象に、食事と乳がんとの関係を明らかにするための栄養疫学研究を計画し...

161

（問161 （公衆栄養学 問161）） 公衆栄養マネジメントに関する記述である。[    ] に入る正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。 公衆栄...

162

（問162 （公衆栄養学 問162）） 日本人の食事摂取基準 （ 2010年版 ） における集団の食事改善計画の基本的な考え方である。正しいのはどれ...

163

（問163 （公衆栄養学 問163）） 地域集団を対象とした調査法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

164

（問164 （公衆栄養学 問164）） A県では、健康増進計画の中間評価を行うため、住民の意見を収集することにした。調査実施の留意点に関する...

165

（問165 （公衆栄養学 問165）） B市が生活習慣病対策の公衆栄養プログラムを実施する際の短期目標である。正しいのはどれか。1つ選べ。

166

（問166 （公衆栄養学 問166）） 公衆栄養活動の評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

167

（問167 （公衆栄養学 問167）） C市で循環器疾患予防10か年戦略を策定し、公衆栄養プログラムを実施することになった。行政と住民の関わり...

168

（問168 （公衆栄養学 問168）） 行政栄養士が行う災害発生に備えた準備に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

169

（問169 （公衆栄養学 問169）） 都道府県が設置する保健所の公衆栄養業務である。正しいのはどれか。1つ選べ。

170

（問170 （給食経営管理論 問170）） 健康増進法に基づいた特定給食施設への行政指導に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

171

（問171 （給食経営管理論 問171）） 給食施設の種類と運営の根拠とする法規の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。

172

（問172 （給食経営管理論 問172）） 病院の栄養管理に関わる診療報酬に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

173

（問173 （給食経営管理論 問173）） 労働安全衛生法において、事業者が労働者に対して講ずるべき措置に関する事項である。正しいのはどれか。1...

174

（問174 （給食経営管理論 問174）） 給食のサブシステムと評価方法の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

175

（問175 （給食経営管理論 問175）） 給食施設における管理栄養士業務と、その業務に関して連携する他職種の組合せである。誤っているのはどれか...

176

（問176 （給食経営管理論 問176）） 特定給食施設における献立作成基準に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

177

（問177 （給食経営管理論 問177）） 学校給食法における「給食を活用した食に関する指導」である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

178

（問178 （給食経営管理論 問178）） 給食の品質管理に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

179

（問179 （給食経営管理論 問179）） 給食における原価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

180

（問180 （給食経営管理論 問180）） 給食施設における食材とその保管管理の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

181

（問181 （給食経営管理論 問181）） 給食の生産管理における評価項目とその指標の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

182

（問182 （給食経営管理論 問182）） 給食の安全・衛生管理の改善対策である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

183

（問183 （給食経営管理論 問183）） 大量調理施設衛生管理マニュアルに示されている検食の保存に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ...

184

（問184 （給食経営管理論 問184）） 大量調理施設衛生管理マニュアル （ 平成25年10月改正 ） に基づいた加熱調理食品の衛生管理である。[    ]...

185

（問185 （給食経営管理論 問185）） 給食施設における危機管理対策である。正しいのはどれか。1つ選べ。

186

（問186 （給食経営管理論 問186）） 大量調理施設衛生管理マニュアルにおける、生産施設と作業区域の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ...

187

（問187 （給食経営管理論 問187）） 給食施設における作業動線の計画に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

188

（問188 （給食経営管理論 問188）） 給食業務従事者に対するOJT （ on the job training ） に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

189

（問189 （給食経営管理論 問189）） 給食業務従事者に対する人事考課には、業績考課・情意考課・能力考課がある。業績考課の要素として、正しい...

190

（問190 （応用力問題 問190）） A県Y町では、肝疾患による標準化死亡比がA県の中で最も高く、しかもここ数年間で増加していることが分かっ...

191

（問191 （応用力問題 問191）） A県Y町では、肝疾患による標準化死亡比がA県の中で最も高く、しかもここ数年間で増加していることが分かっ...

192

（問192 （応用力問題 問192）） 21歳、男性、事務職。入社時健診で血清総コレステロールの高値を指摘されて来院した。父親が高LDL-コレステ...

193

（問193 （応用力問題 問193）） 21歳、男性、事務職。入社時健診で血清総コレステロールの高値を指摘されて来院した。父親が高LDL-コレステ...

194

（問194 （応用力問題 問194）） 62歳、男性。1か月前から心窩部痛、食欲不振、体重減少がみられ病院を受診し、前庭部の進行胃癌と診断され...

195

（問195 （応用力問題 問195）） 62歳、男性。1か月前から心窩部痛、食欲不振、体重減少がみられ病院を受診し、前庭部の進行胃癌と診断され...

196

（問196 （応用力問題 問196）） 食品たんぱく質の栄養価を比較するために、「日本食品標準成分表準拠 アミノ酸成分表2010」を用いて、小麦 ...

197

（問197 （応用力問題 問197）） 食品たんぱく質の栄養価を比較するために、「日本食品標準成分表準拠 アミノ酸成分表2010」を用いて、小麦 ...

198

（問198 （応用力問題 問198）） 30歳、女性、事務職。妊娠15週、妊婦健康診査のために産婦人科外来を受診。身長160cmで妊娠前の体重は44kg...

199

（問199 （応用力問題 問199）） 30歳、女性、事務職。妊娠15週、妊婦健康診査のために産婦人科外来を受診。身長160cmで妊娠前の体重は44kg...