管理栄養士
「第26回」
問題一覧
管理栄養士試験 第26回の過去問題一覧です。
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第26回の過去問題
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51
（問51 （食べ物と健康 問51）） 大豆とその加工品に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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52
（問52 （食べ物と健康 問52）） 卵の成分に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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53
（問53 （食べ物と健康 問53）） 嗜好飲料に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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54
（問54 （食べ物と健康 問54）） ビタミンAに関する記述である。（ ）に入る正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。 体内に吸収されて...
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55
（問55 （食べ物と健康 問55）） 食品コロイドに関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
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56
（問56 （食べ物と健康 問56）） 食物繊維に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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57
（問57 （食べ物と健康 問57）） 特定保健用食品の関与成分とその作用に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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58
（問58 （食べ物と健康 問58）） トランス型不飽和脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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59
（問59 （食べ物と健康 問59）） カンピロバクターとそれによる食中毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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60
（問60 （食べ物と健康 問60）） 自然毒による食中毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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61
（問61 （食べ物と健康 問61）） 牛海綿状脳症（BSE）に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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62
（問62 （食べ物と健康 問62）） 放射性物質に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
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63
（問63 （食べ物と健康 問63）） 食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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64
（問64 （食べ物と健康 問64）） 食品衛生管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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65
（問65 （食べ物と健康 問65）） 遺伝子組換え食品の表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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66
（問66 （食べ物と健康 問66）） 食品の健康・栄養関連の表示に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
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67
（問67 （食べ物と健康 問67）） 特定保健用食品の表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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68
（問68 （食べ物と健康 問68）） 特別用途食品に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
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69
（問69 （食べ物と健康 問69）） 食品の加工とそれに関与する酵素の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
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70
（問70 （食べ物と健康 問70）） 食品の加工に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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71
（問71 （食べ物と健康 問71）） 食品の保存に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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72
（問72 （食べ物と健康 問72）） 食品の容器包装に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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73
（問73 （食べ物と健康 問73）） 嗜好性の評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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74
（問74 （食べ物と健康 問74）） 加熱調理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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75
（問75 （食べ物と健康 問75）） 魚介類の調理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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76
（問76 （基礎栄養学 問76）） 遺伝形質と生活習慣病の発症に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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77
（問77 （基礎栄養学 問77）） 食物摂取と生体リズムに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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78
（問78 （基礎栄養学 問78）） 消化と吸収に関する記述である。正しいものはどれか。2つ選べ。
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79
（問79 （基礎栄養学 問79）） たんぱく質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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80
（問80 （基礎栄養学 問80）） 糖質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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81
（問81 （基礎栄養学 問81）） 糖質の体内代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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82
（問82 （基礎栄養学 問82）） 脂質の体内代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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83
（問83 （基礎栄養学 問83）） 脂肪酸の体内代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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84
（問84 （基礎栄養学 問84）） 食後の代謝変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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85
（問85 （基礎栄養学 問85）） ビタミンの栄養学的機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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86
（問86 （基礎栄養学 問86）） 脂溶性ビタミンの代謝と栄養学的機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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87
（問87 （基礎栄養学 問87）） ミネラル（無機質）の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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88
（問88 （基礎栄養学 問88）） 水・電解質の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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89
（問89 （基礎栄養学 問89）） エネルギー代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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90
（問90 （応用栄養学 問90）） 栄養アセスメントに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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91
（問91 （応用栄養学 問91）） 日本人の食事摂取基準（2010年版）における栄養素の指標と、その目的に関する組合せである。正しいのはどれ...
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92
（問92 （応用栄養学 問92）） 日本人の食事摂取基準（2010年版）の活用の基礎理論に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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93
（問93 （応用栄養学 問93）） 成長、発達に伴う身体的変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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94
（問94 （応用栄養学 問94）） 成長、発達、加齢に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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95
（問95 （応用栄養学 問95）） 妊娠期に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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96
（問96 （応用栄養学 問96）） 離乳の進め方に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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97
（問97 （応用栄養学 問97）） 母乳に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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98
（問98 （応用栄養学 問98）） 幼児期に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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99
（問99 （応用栄養学 問99）） 思春期女子に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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100
（問100 （応用栄養学 問100）） 更年期の女性に起こる変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。