管理栄養士
「第32回」
問題一覧

151

（問151 （公衆栄養学 問152）） 国際的な公衆栄養活動とその組織の組合せである。正しいのはどれか。2つ選べ。

152

（問152 （公衆栄養学 問153）） 集団を対象とした食事調査実施時の誤差に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

153

（問153 （公衆栄養学 問154）） 食事調査法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

154

（問154 （公衆栄養学 問155）） 日本人の食事摂取基準（ 2015年版 ）に基づいた集団の食事改善計画に関する記述である。正しいのはどれか。...

155

（問155 （公衆栄養学 問156）） 保健統計に関する調査とそこから得られる情報の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

156

（問156 （公衆栄養学 問157）） A市では住民を対象とした健康診査を実施した結果、メタボリックシンドロームの者が増加していることがわか...

157

（問157 （公衆栄養学 問158）） 地域における行政栄養士による健康づくり及び栄養・食生活の改善の基本指針に基づいて、市町村（ 保健所設...

158

（問158 （公衆栄養学 問159）） A市保健センターで企画する、男性の肥満者を対象とした生活習慣病予防教室のプロセス評価の指標である。正...

159

（問159 （公衆栄養学 問160）） A市において、食育推進計画を第二次から第三次へと改定するために、行政が最初に取り組むべきものである。...

160

（問160 （給食経営管理論 問161）） 個人対応が必要な給食の提供と、管理栄養士が連携する他職種の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

161

（問161 （給食経営管理論 問162）） 給食経営管理におけるサブシステムと管理業務の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

162

（問162 （給食経営管理論 問163）） 特定給食施設において、定められた基準に従い適切な栄養管理を行わなければならないと、健康増進法により規...

163

（問163 （給食経営管理論 問164）） 健康増進法に基づき、管理栄養士を置かなければならない特定給食施設である。正しいのはどれか。1つ選べ。

164

（問164 （給食経営管理論 問165）） 経営管理のプロセスの5要素と、その内容の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

165

（問165 （給食経営管理論 問166）） 事業所給食の経営資源と、その具体的な活用の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

166

（問166 （給食経営管理論 問167）） 会社の社員食堂におけるマーケティング戦略と、その具体的な活動の組合せである。正しいのはどれか。1つ選...

167

（問167 （給食経営管理論 問168）） 昼食を提供する社員食堂における、現在の利用者集団のアセスメントに関する記述である。正しいのはどれか。...

168

（問168 （給食経営管理論 問169）） K総合病院の、18歳以上の患者に対する一般食における給与栄養目標量に関する記述である。正しいのはどれか...

169

（問169 （給食経営管理論 問170）） 給食における栄養・食事計画の評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

170

（問170 （給食経営管理論 問171）） 給食で提供する米飯の品質管理について、生産・提供時の標準化に関する記述である。正しいのはどれか。2つ...

171

（問171 （給食経営管理論 問172）） 食材の在庫管理に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

172

（問172 （給食経営管理論 問173）） 給食施設の配食・配膳方式の特徴に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

173

（問173 （給食経営管理論 問174）） 小松菜のお浸しの大量調理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

174

（問174 （給食経営管理論 問175）） 給食施設における調理作業の安全・衛生のための改善事項に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

175

（問175 （給食経営管理論 問176）） ゆでもやしの調理工程時に想定される危害とその対応の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

176

（問176 （給食経営管理論 問177）） 大量調理施設衛生管理マニュアルにおける施設設備の管理内容と行うべき頻度の組合せである。正しいのはどれ...

177

（問177 （給食経営管理論 問178）） 給食施設の食中毒発生時に、原因究明のため保健所へ提出する帳票である。正しいのはどれか。1つ選べ。

178

（問178 （給食経営管理論 問179）） 給食施設において、災害時のために購入する備蓄食品である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

179

（問179 （給食経営管理論 問180）） 調理従事者の初期教育訓練の内容である。正しいのはどれか。1つ選べ。

180

（問180 （応用力問題 問181）） K内科クリニックに勤務する管理栄養士である。居宅療養管理指導を行っている。患者は、84歳、女性。約30年...

181

（問181 （応用力問題 問182）） K内科クリニックに勤務する管理栄養士である。居宅療養管理指導を行っている。患者は、84歳、女性。約30年...

182

（問182 （応用力問題 問183）） K内科クリニックに勤務する管理栄養士である。居宅療養管理指導を行っている。患者は、84歳、女性。約30年...

183

（問183 （応用力問題 問184）） K総合病院に勤務する管理栄養士である。患者は、58歳、男性。酒販店を自営している。慢性腎臓病（ CKD ）で...

184

（問184 （応用力問題 問185）） K総合病院に勤務する管理栄養士である。患者は、58歳、男性。酒販店を自営している。慢性腎臓病（ CKD ）で...

185

（問185 （応用力問題 問186）） K総合病院に勤務する管理栄養士である。患者は、58歳、男性。酒販店を自営している。慢性腎臓病（ CKD ）で...

186

（問186 （応用力問題 問187）） K事業所に勤務する管理栄養士である。特定健康診査の結果により、Aさんに特定保健指導を始めることとなった...

187

（問187 （応用力問題 問188）） K事業所に勤務する管理栄養士である。特定健康診査の結果により、Aさんに特定保健指導を始めることとなった...

188

（問188 （応用力問題 問189）） Kクリニックに勤務する管理栄養士である。特定保健指導を担当している。 対象者は41歳、男性。今年受けた...

189

（問189 （応用力問題 問190）） Kクリニックに勤務する管理栄養士である。特定保健指導を担当している。 対象者は41歳、男性。今年受けた...

190

（問190 （応用力問題 問191）） K市の健康増進課に勤務する管理栄養士である。K市では高血圧の有病率が全国より高いため、中高年で正常高値...

191

（問191 （応用力問題 問192）） K市の健康増進課に勤務する管理栄養士である。K市では高血圧の有病率が全国より高いため、中高年で正常高値...

192

（問192 （応用力問題 問193）） K学校給食共同調理場に勤務する管理栄養士である。給食は直営で運営されている。検便日は原則火曜と決めら...

193

（問193 （応用力問題 問194）） K学校給食共同調理場に勤務する管理栄養士である。給食は直営で運営されている。検便日は原則火曜と決めら...

194

（問194 （応用力問題 問195）） K学校給食共同調理場に勤務する管理栄養士である。給食は直営で運営されている。検便日は原則火曜と決めら...

195

（問195 （応用力問題 問196）） K県の健康増進課に勤める管理栄養士である。K県の健康増進プランの担当をしている。K県は全国の中で、脳血...

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（問196 （応用力問題 問197）） K県の健康増進課に勤める管理栄養士である。K県の健康増進プランの担当をしている。K県は全国の中で、脳血...

197

（問197 （応用力問題 問198）） K市保健センターに勤務する管理栄養士である。K市は、都心から通勤1時間圏内という利便性から、近年人口が...

198

（問198 （応用力問題 問199）） K市保健センターに勤務する管理栄養士である。K市は、都心から通勤1時間圏内という利便性から、近年人口が...

199

（問199 （応用力問題 問200）） K市保健センターに勤務する管理栄養士である。K市は、都心から通勤1時間圏内という利便性から、近年人口が...