管理栄養士
「第35回」
過去問一覧

51

（午前の部 問51） 食品と主な香気・におい成分の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

52

（午前の部 問52） 食品安全委員会に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

53

（午前の部 問53） 細菌性食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

54

（午前の部 問54） ノロウイルスとそれによる食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

55

（午前の部 問55） 寄生虫とその感染源の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

56

（午前の部 問56） 食品中の有害物質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

57

（午前の部 問57） 食品添加物に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

58

（午前の部 問58） 食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

59

（午前の部 問59） 特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

60

（午前の部 問60） 特定保健用食品の関与成分と保健の用途の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。

61

（午前の部 問61） 穀類の加工品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

62

（午前の部 問62） 畜肉の加工および加工品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

63

（午前の部 問63） 食品の保存に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

64

（午前の部 問64） 調理器具・機器に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

65

（午前の部 問65） 嗜好性を高めるための調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

66

（午前の部 問66） 酢による食品の色の変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

67

（午前の部 問67） 代表的な料理の献立の構成に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

68

（午前の部 問68） 遺伝形質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

69

（午前の部 問69） 食欲の調節に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

70

（午前の部 問70） 管腔内消化の調節に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

71

（午前の部 問71） 糖質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

72

（午前の部 問72） 血糖の調節に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

73

（午前の部 問73） 摂取するたんぱく質の量と質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

74

（午前の部 問74） 脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

75

（午前の部 問75） コレステロールに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

76

（午前の部 問76） 脂溶性ビタミンに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

77

（午前の部 問77） 水溶性ビタミンに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

78

（午前の部 問78） 鉄に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

79

（午前の部 問79） 体水分に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

80

（午前の部 問80） エネルギー消費量に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

81

（午前の部 問81） エネルギー代謝とその測定法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

82

（午前の部 問82） 栄養ケア・マネジメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

83

（午前の部 問83） 30歳、体重50kgの女性。生活の大部分が座位で、静的な活動が中心である。基礎代謝基準値は、22kcal/kg体重/...

84

（午前の部 問84） 日本人の食事摂取基準（2020年版）における栄養素の指標に関する記述である。 誤っているのはどれか。1つ...

85

（午前の部 問85） 日本人の食事摂取基準（2020年版）の基本的事項に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

86

（午前の部 問86） 日本人の食事摂取基準（2020年版）における栄養素の基準の設定に関する記述である。最も適当なのはどれか。...

87

（午前の部 問87） 日本人の食事摂取基準（2020年版）における小児に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

88

（午前の部 問88） 成長・発達に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

89

（午前の部 問89） 妊娠期・授乳期の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

90

（午前の部 問90） 新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

91

（午前の部 問91） 幼児期・学童期における栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

92

（午前の部 問92） 更年期の女性の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

93

（午前の部 問93） 成人期と比較して高齢期で増加・亢進する項目である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

94

（午前の部 問94） 成人期と比較した高齢期の生理的特徴に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

95

（午前の部 問95） 運動に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

96

（午前の部 問96） ストレス時（抵抗期）の生体反応に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

97

（午前の部 問97） 災害発生後24時間以内に、被災者に対して優先的に対応すべき栄養上の問題である。最も適当なのはどれか。1...

98

（午後の部 問98） 新入社員研修において、急性アルコール中毒に関する教育を担当することになった。ヘルスビリーフモデルの「...

99

（午後の部 問99） 子どもが野菜を食べないことを心配して、市の保健センターに相談に来た保護者へのソーシャルサポートのうち...

100

（午後の部 問100） 食品会社に勤める管理栄養士が、新しい減塩調味料の販売促進方法を企画した。その企画内容と、イノベーショ...