管理栄養士
「第30回」
過去問一覧
管理栄養士試験の第30回について、
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第30回の過去問題
問題文へのリンク(2/4)
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51
(問51) 特定保健用食品の関与成分とその生理機能である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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52
(問52) コーデックス委員会( CAC )とその規格に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
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53
(問53) トランス脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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54
(問54) 植物とその毒成分の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
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55
(問55) 食品から感染する寄生虫症に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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56
(問56) カビ毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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57
(問57) 食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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58
(問58) 食品添加物とその用途の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
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59
(問59) 栄養機能食品の栄養機能表示である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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60
(問60) 食品加工における酵素とその利用に関する組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
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61
(問61) 食品加工における食品成分の変化に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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62
(問62) 食品の保存に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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63
(問63) 食品の容器と包装に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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64
(問64) 食器の特徴に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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65
(問65) ゲル化剤に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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66
(問66) ゆでる操作に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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67
(問67) 調理による、食品成分の変化に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
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68
(問68) 遺伝子多型と倹約( 節約 )遺伝子に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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69
(問69) 消化器系の調節に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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70
(問70) 栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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71
(問71) アミノ酸の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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72
(問72) たんぱく質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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73
(問73) 炭水化物の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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74
(問74) 食物繊維と難消化性糖質に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
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75
(問75) 脂質代謝に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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76
(問76) ビタミンB群の機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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77
(問77) ミネラルとそれを構成成分とするたんぱく質の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
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78
(問78) 鉄の吸収と代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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79
(問79) 血漿、間質液( 組織間液 )および細胞内液に存在する電解質として、最も濃度の高い陽イオンの組合せである...
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80
(問80) エネルギー代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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81
(問81) エネルギー代謝の測定に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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82
(問82) 栄養ケア・マネジメントの手順としては、栄養スクリーニング後、[ a ]、[ b ]、[ c ] の順で行い、[ d ] に...
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83
(問83) 静的栄養アセスメントの指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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84
(問84) 日本人の食事摂取基準( 2015年版 )の策定に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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85
(問85) 日本人の食事摂取基準( 2015年版 )における水溶性ビタミンの推定平均必要量( EAR )の設定根拠に関する...
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86
(問86) 日本人の食事摂取基準( 2015年版 )におけるエネルギー産生栄養素バランスに関する記述である。誤っている...
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87
(問87) 日本人の食事摂取基準( 2015年版 )の科学的根拠に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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88
(問88) 成人期に比較して高齢期に起こる変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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89
(問89) 初乳より成熟乳に多く含まれる母乳成分である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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90
(問90) 日本人の食事摂取基準( 2015年版 )において、妊婦に付加量が設定されている栄養素である。正しいのはどれ...
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91
(問91) 離乳の進め方に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
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92
(問92) 思春期の女子の生理的特徴に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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93
(問93) 高齢者の栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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94
(問94) 高齢者の口腔機能と栄養に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
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95
(問95) 体力の測定項目と評価項目の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
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96
(問96) 運動時の身体への影響に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
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97
(問97) 高温環境に暴露されたときに起こる身体変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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98
(問98) 児童の野菜摂取に関する行動の記述である。オペラント条件づけに当てはまるものとして、正しいのはどれか。...
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99
(問99) 生活習慣改善に消極的な中年男性に、計画的行動理論を用いた支援を行った。主観的規範を高めるための管理栄...
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100
(問100) 高校運動部の生徒に対する食生活改善のための支援と、社会的認知理論の構成要素の組合せである。正しいのは...