管理栄養士
「午前の部」
問題一覧

501

＜第39回 問17 （午前の部 問17）＞ 人体を構成する細胞に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

502

＜第39回 問18 （午前の部 問18）＞ アミノ酸・たんぱく質・糖質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

503

＜第39回 問19 （午前の部 問19）＞ 生体エネルギー源と代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

504

＜第39回 問20 （午前の部 問20）＞ アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

505

＜第39回 問21 （午前の部 問21）＞ 酸塩基平衡に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

506

＜第39回 問22 （午前の部 問22）＞ 加齢・疾患に伴う変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

507

＜第39回 問23 （午前の部 問23）＞ 臨床検査に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

508

＜第39回 問24 （午前の部 問24）＞ 治療に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

509

＜第39回 問25 （午前の部 問25）＞ 脂質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

510

＜第39回 問26 （午前の部 問26）＞ 消化器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

511

＜第39回 問27 （午前の部 問27）＞ 肝疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

512

＜第39回 問28 （午前の部 問28）＞ 循環器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

513

＜第39回 問29 （午前の部 問29）＞ 循環器疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

514

＜第39回 問30 （午前の部 問30）＞ 腎・尿路系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

515

＜第39回 問31 （午前の部 問31）＞ A群β溶血性連鎖球菌感染を契機とする急性糸球体腎炎に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

516

＜第39回 問32 （午前の部 問32）＞ 甲状腺・副甲状腺の疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

517

＜第39回 問33 （午前の部 問33）＞ パーキンソン病に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

518

＜第39回 問34 （午前の部 問34）＞ 呼吸器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

519

＜第39回 問35 （午前の部 問35）＞ 呼吸器疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

520

＜第39回 問36 （午前の部 問36）＞ 平滑筋に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

521

＜第39回 問37 （午前の部 問37）＞ 骨粗鬆症に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

522

＜第39回 問38 （午前の部 問38）＞ 妊娠糖尿病に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

523

＜第39回 問39 （午前の部 問39）＞ 血液系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

524

＜第39回 問40 （午前の部 問40）＞ 血液疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

525

＜第39回 問41 （午前の部 問41）＞ 関節リウマチに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

526

＜第39回 問42 （午前の部 問42）＞ 感染症に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

527

＜第39回 問43 （午前の部 問43）＞ 野菜類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

528

＜第39回 問44 （午前の部 問44）＞ きのこ類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

529

＜第39回 問45 （午前の部 問45）＞ 肉類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

530

＜第39回 問46 （午前の部 問46）＞ 油脂類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

531

＜第39回 問47 （午前の部 問47）＞ 精白米の第一制限アミノ酸は、塩基性であり、アミノカルボニル反応が生じやすい。このアミノ酸の構造式とし...

532

＜第39回 問48 （午前の部 問48）＞ 食品の機能性成分には、消化管内で作用する機能（消化管内）と、吸収後に標的組織で作用する機能（標的組織...

533

＜第39回 問49 （午前の部 問49）＞ 特定保健用食品の関与成分による三次機能と作用機序の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

534

＜第39回 問50 （午前の部 問50）＞ 食品の変質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

535

＜第39回 問51 （午前の部 問51）＞ 自然毒食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

536

＜第39回 問52 （午前の部 問52）＞ 細菌性食中毒及びウイルス性食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

537

＜第39回 問53 （午前の部 問53）＞ 細菌性食中毒の原因菌の学名と主な原因食品の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

538

＜第39回 問54 （午前の部 問54）＞ 食品中の有害物質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

539

＜第39回 問55 （午前の部 問55）＞ 食品添加物に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

540

＜第39回 問56 （午前の部 問56）＞ 栄養成分とその分析方法の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

541

＜第39回 問57 （午前の部 問57）＞ 食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

542

＜第39回 問58 （午前の部 問58）＞ 栄養機能食品として表示が認められているビタミンと栄養機能表示の組合せである。最も適当なのはどれか。1...

543

＜第39回 問59 （午前の部 問59）＞ 機能性表示食品に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

544

＜第39回 問60 （午前の部 問60）＞ 食品の加工法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

545

＜第39回 問61 （午前の部 問61）＞ 牛乳および牛乳加工品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

546

＜第39回 問62 （午前の部 問62）＞ 食品とその製造に利用される酵素の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

547

＜第39回 問63 （午前の部 問63）＞ 食品の保存に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

548

＜第39回 問64 （午前の部 問64）＞ 植物性食品の加熱調理とその目的の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

549

＜第39回 問65 （午前の部 問65）＞ 揚げ物の調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

550

＜第39回 問66 （午前の部 問66）＞ オレンジピーマン（果実・生）可食部100g当たりのビタミンA量を表に示した。レチノール活性当量（µgRAE）と...