管理栄養士
「午前の部」
過去問一覧
管理栄養士試験の午前の部について、
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午前の部の過去問題
問題文へのリンク(2/8)
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51
食品に含まれる色素に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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52
食品の三次機能により期待される作用に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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53
食品衛生法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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54
食品の変質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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55
食中毒の原因となる細菌およびウイルスに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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56
自然毒食中毒と、その原因となる毒素の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
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57
食品に含まれる物質に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
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58
わが国における食品添加物の使用に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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59
食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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60
栄養機能食品として表示が認められている栄養成分と栄養機能表示の組合せである。正しいのはどれか。1つ選...
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61
食品の加工に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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62
食品の保存に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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63
食品の容器・包装に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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64
食肉(生)の部位に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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65
鶏卵を用いた調理・加工に関する記述の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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66
飲み物の調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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67
日本食品標準成分表2015年版(七訂)に新たに収載されたものである。正しいのはどれか。1つ選べ。
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68
食欲と日内リズムに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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69
消化酵素に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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70
糖質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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71
血糖とその調節に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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72
たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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73
食品たんぱく質の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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74
空腹時の脂質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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75
脂質の栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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76
脂溶性ビタミンに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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77
水溶性ビタミンに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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78
ミネラルに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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79
体水分に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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80
電解質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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81
20歳、体重50kgの女性が、3.0メッツの運動を1時間行った。その1時間の総エネルギー消費量(kcal)の計算式...
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82
栄養アセスメントに用いる、半減期が約20日の血液成分である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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83
栄養アセスメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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84
日本人の食事摂取基準(2015年版)における策定の基本的事項に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選...
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85
日本人の食事摂取基準(2015年版)と日本食品標準成分表2015年版(七訂)で、定義(対象とする化学物質の範...
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86
日本人の食事摂取基準(2015年版)における、成人の推定平均必要量(EAR)の策定根拠に関する記述である。...
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87
成長・発達に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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88
妊娠期の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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89
妊娠期の栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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90
新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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91
離乳の進め方に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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92
幼児期、学童期の栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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93
更年期女性の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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94
高齢期の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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95
嚥下機能が低下している高齢者において、最も誤嚥しやすいものはどれか。1つ選べ。
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96
健康づくりのための身体活動基準2013に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
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97
特殊環境下での生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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98
公害の発生地域と原因物質の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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99
わが国の出生に関連する保健統計の定義と最近5年間の傾向に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選...
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100
平均寿命、平均余命および健康寿命に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。