調理師
「栄養学」
問題一覧

51

＜平成28年度 問22 （栄養学 問22）＞ コラーゲンの合成に必須なビタミンとして、正しいものを一つ選びなさい。

52

＜平成28年度 問23 （栄養学 問23）＞ カルシウムに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

53

＜平成28年度 問24 （栄養学 問24）＞ 「食事バランスガイド」に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

54

＜平成29年度 問17 （栄養学 問17）＞ 食品・食事と体内の構成成分に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

55

＜平成29年度 問18 （栄養学 問18）＞ 脂肪酸に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

56

＜平成29年度 問19 （栄養学 問19）＞ 鉄に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。

57

＜平成29年度 問20 （栄養学 問20）＞ 摂食の調節に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

58

＜平成29年度 問21 （栄養学 問21）＞ エネルギー代謝に関係するビタミンとして、誤っているものを一つ選びなさい。

59

＜平成29年度 問22 （栄養学 問22）＞ 栄養素の消化と吸収に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

60

＜平成29年度 問23 （栄養学 問23）＞ 食品のたんぱく質とその栄養に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

61

＜平成29年度 問24 （栄養学 問24）＞ エネルギー代謝に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

62

＜平成29年度 問25 （栄養学 問25）＞ 「 日本人の食事摂取基準（ 2015年版 ）」において、生活習慣病の予防を目的に設定されている栄養素の指標...

63

＜平成30年度 問17 （栄養学 問17）＞ 栄養素に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

64

＜平成30年度 問18 （栄養学 問18）＞ 「食生活指針」（平成12年（2000年）策定、平成28年（2016年）一部改正）の大項目について、誤っているもの...

65

＜平成30年度 問19 （栄養学 問19）＞ 単糖類として、正しいものを一つ選びなさい。

66

＜平成30年度 問20 （栄養学 問20）＞ たんぱく質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

67

＜平成30年度 問21 （栄養学 問21）＞ 脂溶性ビタミンに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

68

＜平成30年度 問22 （栄養学 問22）＞ 欠乏すると味覚障害を発症する無機質（ミネラル）として、正しいものを一つ選びなさい。

69

＜平成30年度 問23 （栄養学 問23）＞ 栄養素とその消化酵素の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。

70

＜平成30年度 問24 （栄養学 問24）＞ 成人におけるエネルギー代謝に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。

71

＜平成30年度 問25 （栄養学 問25）＞ 脂質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

72

＜令和元年度 問17 （栄養学 問17）＞ 無機質（ミネラル）に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。

73

＜令和元年度 問18 （栄養学 問18）＞ 脂質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

74

＜令和元年度 問19 （栄養学 問19）＞ 食物繊維に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

75

＜令和元年度 問20 （栄養学 問20）＞ 脂質と結合したたんぱく質として、正しいものを一つ選びなさい。

76

＜令和元年度 問21 （栄養学 問21）＞ 小腸に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。

77

＜令和元年度 問22 （栄養学 問22）＞ 「日本人の食事摂取基準（2015年版）」において、生活習慣病の予防を目的に「目標量」が設定されている栄養...

78

＜令和元年度 問23 （栄養学 問23）＞ 「食事バランスガイド」における区分と 1 つ（SV）の基準の組み合わせとして、誤っているものを一つ選びな...

79

＜令和元年度 問24 （栄養学 問24）＞ 脂溶性ビタミンの供給に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

80

＜令和元年度 問25 （栄養学 問25）＞ 水分代謝に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。

81

＜令和元年度（再試験） 問17 （栄養学 問17）＞ 栄養素に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

82

＜令和元年度（再試験） 問18 （栄養学 問18）＞ 血液凝固に関係するビタミンとして、正しいものを一つ選びなさい。

83

＜令和元年度（再試験） 問19 （栄養学 問19）＞ ミネラルに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

84

＜令和元年度（再試験） 問20 （栄養学 問20）＞ 消化管における栄養素の吸収に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

85

＜令和元年度（再試験） 問21 （栄養学 問21）＞ 脂質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

86

＜令和元年度（再試験） 問22 （栄養学 問22）＞ 生活習慣病の一次予防に関する取り組みとして、誤っているものを一つ選びなさい。

87

＜令和元年度（再試験） 問23 （栄養学 問23）＞ メタボリックシンドロームの測定項目とその診断基準の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。

88

＜令和元年度（再試験） 問24 （栄養学 問24）＞ 健康な高齢者の食に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

89

＜令和元年度（再試験） 問25 （栄養学 問25）＞ 肥満に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。

90

＜令和2年度10月実施分 問17 （栄養学 問17）＞ 味覚とその味覚成分の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。

91

＜令和2年度10月実施分 問18 （栄養学 問18）＞ 「食事バランスガイド」に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

92

＜令和2年度10月実施分 問19 （栄養学 問19）＞ 炭水化物に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

93

＜令和2年度10月実施分 問20 （栄養学 問20）＞ 脂肪酸に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

94

＜令和2年度10月実施分 問21 （栄養学 問21）＞ アミノ酸・たんぱく質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

95

＜令和2年度10月実施分 問22 （栄養学 問22）＞ ビタミンに関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。

96

＜令和2年度10月実施分 問23 （栄養学 問23）＞ 無機質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

97

＜令和2年度10月実施分 問24 （栄養学 問24）＞ 妊娠期と乳児期の栄養に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。

98

＜令和2年度10月実施分 問25 （栄養学 問25）＞ 血糖とその調節に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

99

＜令和2年度12月実施分 問17 （栄養学 問17）＞ 摂食の調節に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

100

＜令和2年度12月実施分 問18 （栄養学 問18）＞ 消化液とその消化酵素の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。