調理師
「栄養学」
過去問一覧
調理師試験 栄養学の過去問題一覧です。
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栄養学の過去問題
問題文へのリンク（2/3）
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51
＜平成28年度 問22＞ コラーゲンの合成に必須なビタミンとして、正しいものを一つ選びなさい。
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52
＜平成28年度 問23＞ カルシウムに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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53
＜平成28年度 問24＞ 「食事バランスガイド」に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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54
＜平成29年度 問17＞ 食品・食事と体内の構成成分に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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55
＜平成29年度 問18＞ 脂肪酸に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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56
＜平成29年度 問19＞ 鉄に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
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57
＜平成29年度 問20＞ 摂食の調節に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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58
＜平成29年度 問21＞ エネルギー代謝に関係するビタミンとして、誤っているものを一つ選びなさい。
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59
＜平成29年度 問22＞ 栄養素の消化と吸収に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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60
＜平成29年度 問23＞ 食品のたんぱく質とその栄養に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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61
＜平成29年度 問24＞ エネルギー代謝に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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62
＜平成29年度 問25＞ 「 日本人の食事摂取基準（ 2015年版 ）」において、生活習慣病の予防を目的に設定されている栄養素の指標...
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63
＜平成30年度 問17＞ 栄養素に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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64
＜平成30年度 問18＞ 「食生活指針」（平成12年（2000年）策定、平成28年（2016年）一部改正）の大項目について、誤っているもの...
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65
＜平成30年度 問19＞ 単糖類として、正しいものを一つ選びなさい。
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66
＜平成30年度 問20＞ たんぱく質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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67
＜平成30年度 問21＞ 脂溶性ビタミンに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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68
＜平成30年度 問22＞ 欠乏すると味覚障害を発症する無機質（ミネラル）として、正しいものを一つ選びなさい。
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69
＜平成30年度 問23＞ 栄養素とその消化酵素の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。
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70
＜平成30年度 問24＞ 成人におけるエネルギー代謝に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
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71
＜平成30年度 問25＞ 脂質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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72
＜令和元年度 問17＞ 無機質（ミネラル）に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
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73
＜令和元年度 問18＞ 脂質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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74
＜令和元年度 問19＞ 食物繊維に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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75
＜令和元年度 問20＞ 脂質と結合したたんぱく質として、正しいものを一つ選びなさい。
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76
＜令和元年度 問21＞ 小腸に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
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77
＜令和元年度 問22＞ 「日本人の食事摂取基準（2015年版）」において、生活習慣病の予防を目的に「目標量」が設定されている栄養...
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78
＜令和元年度 問23＞ 「食事バランスガイド」における区分と 1 つ（SV）の基準の組み合わせとして、誤っているものを一つ選びな...
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79
＜令和元年度 問24＞ 脂溶性ビタミンの供給に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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80
＜令和元年度 問25＞ 水分代謝に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
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81
＜令和元年度（再試験） 問17＞ 栄養素に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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82
＜令和元年度（再試験） 問18＞ 血液凝固に関係するビタミンとして、正しいものを一つ選びなさい。
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83
＜令和元年度（再試験） 問19＞ ミネラルに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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84
＜令和元年度（再試験） 問20＞ 消化管における栄養素の吸収に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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85
＜令和元年度（再試験） 問21＞ 脂質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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86
＜令和元年度（再試験） 問22＞ 生活習慣病の一次予防に関する取り組みとして、誤っているものを一つ選びなさい。
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87
＜令和元年度（再試験） 問23＞ メタボリックシンドロームの測定項目とその診断基準の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。
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88
＜令和元年度（再試験） 問24＞ 健康な高齢者の食に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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89
＜令和元年度（再試験） 問25＞ 肥満に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
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90
＜令和2年度10月実施分 問17＞ 味覚とその味覚成分の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。
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91
＜令和2年度10月実施分 問18＞ 「食事バランスガイド」に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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92
＜令和2年度10月実施分 問19＞ 炭水化物に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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93
＜令和2年度10月実施分 問20＞ 脂肪酸に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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94
＜令和2年度10月実施分 問21＞ アミノ酸・たんぱく質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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95
＜令和2年度10月実施分 問22＞ ビタミンに関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
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96
＜令和2年度10月実施分 問23＞ 無機質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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97
＜令和2年度10月実施分 問24＞ 妊娠期と乳児期の栄養に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
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98
＜令和2年度10月実施分 問25＞ 血糖とその調節に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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99
＜令和2年度12月実施分 問17＞ 摂食の調節に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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100
＜令和2年度12月実施分 問18＞ 消化液とその消化酵素の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。